معروف‌ترین غذاهای خیابانی جهان (استریت فود)

غذاهای خیابانی، واقعیتی از زندگی شهری در سراسر جهان هستند؛ ساده، سریع و اغلب بی‌نهایت خوشمزه.

این خوراکی‌ها شاید در ظاهر ساده باشند، اما داستانی از فرهنگ و تاریخ مردمان هر منطقه را با خود به همراه دارند.

از همبرگرهای آمریکایی گرفته تا تاکو مکزیکی و نودل‌های خیابانی در آسیا جنوب شرقی، استریت فودها راهی آسان و جذاب برای آشنایی با طعم‌های محلی‌اند.

اگر تصمیم دارید با دریافت ویزای توریستی به شهرها و کشورهای مختلف سفر کنید، پیشنهاد می‌کنیم معروف‌ترین غذای خیابانی در سراسر جهان را بشناسید.

در این مقاله از مجله گردشگری توریک، به بررسی برخی از معروف‌ترین غذاهای خیابانی دنیا خواهیم پرداخت.

 معرفی غذاهای خیابانی معروف

غذاهای خیابانی نه‌تنها گزینه‌ای ارزان و خوشمزه برای افراد محلی هستند، بلکه برای کسانی که در انواع تور گردشگری شرکت می‌کنند، راهی عالی برای تجربه طعم‌های محلی و فرهنگ‌های متفاوت محسوب می‌شوند.

در ادامه، به معرفی برخی از خوشمزه‌ترین غذاهای خیابانی دنیا می‌پردازیم.

پیشنهاد می‌شود: غذاهای خیابانی تایلند؛ هم ارزون هم خوشمزه!

سمبوسه (Sambusa) / ایران و هند

سمبوسه یکی از محبوب‌ترین و نوستالژی‌ترین میان‌وعده‌ها در خیابان‌های ایران و هند است.

این غذای سرخ‌شده که معمولاً به شکل مثلثی تهیه می‌شود، ترکیبی از خمیر نازک پرشده با سیب‌زمینی، نخودفرنگی، گوشت چرخ‌کرده یا سبزیجات و ادویه‌های تند را ارائه می‌دهد.

در هند، سمبوسه‌ها بسته به منطقه، ادویه‌های خاص خود را دارند و اغلب با چاشنی‌های تند سرو می‌شوند.

دریافت ویزای هند فرصتی است تا بتوانید در سفر به این کشور از طعم اصیل سمبوسه‌های خیابانی لذت ببرید.

در ایران نیز، سمبوسه به‌خصوص در مناطق جنوبی مانند خوزستان طرف‌داران بسیاری دارد و با سس‌های محلی تند سرو می‌شود. اگر با تور قشم یا تور چابهار سفری به جنوب ایران داشتید حتما این غذا را امتحان کنید.

پیشنهاد می‌شود: بهترین رستوران‌های هند؛ لیست ۱۰ رستوران برتر

سیب‌زمینی سرخ‌شده (Pommes Frites) / بلژیک و فرانسه

سیب‌زمینی سرخ‌شده یکی از غذاهای ساده و محبوب خیابانی در بلژیک و فرانسه است که در هر دو کشور به شیوه‌ای خاص و سنتی تهیه می‌شود. سیب‌زمینی‌ها را به قطعات ضخیم برش داده و در روغن سرخ می‌کنند تا بیرون آن‌ها ترد و داخلشان نرم و خوش‌طعم شود.

تفاوت اصلی سیب‌زمینی سرخ‌شده بلژیکی و فرانسوی در ضخامت و روش پخت است؛ در بلژیک، سیب‌زمینی‌ها دوبار سرخ می‌شوند تا به تردی بیشتر برسند.

اغلب این غذا را همراه با سس‌هایی مثل مایونز یا انواع سس‌های محلی سرو می‌کنند.

اگر قصد دارید این طعم خاص را تجربه کنید، نیاز به ویزای بلژیک یا ویزای فرانسه خواهید داشت.

پیشنهاد می‌شود: بهترین رستوران‌های پاریس؛ خوشمزه سفر کن!

پنکیک زیمنیاچن (Placki Ziemniaczane) / لهستان

پنکیک زیمنیاچن یکی از غذاهای محبوب خیابانی لهستان است که از سیب‌زمینی رنده شده، پیاز، تخم‌مرغ و آرد تهیه می‌شود.

این مواد را به‌خوبی با هم مخلوط کرده و سپس در روغن سرخ می‌کنند تا به رنگ طلایی و ترد درآیند. این پنکیک‌ها معمولاً با خامه ترش یا سیب‌زمینی سرخ‌شده سرو می‌شوند و طعمی دلپذیر و خوشمزه دارند.

این غذا علاوه بر طعم عالی، به‌عنوان یک وعده‌غذایی سیرکننده نیز شناخته می‌شود و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای ناهار یا شام باشد.

اگر برای دریافت ویزای لهستان اقدام کرده و قصد سفر به این منطقه را دارید، حتماً پنکیک زیمنیاچن را امتحان کنید.

پیشنهاد می‌شود: این غذاهای لهستانی رو حتما باید تست کنی!

پای گوشت (Meat Pie) / استرالیا

پای گوشت یکی از خوراک‌های اصلی و محبوب استرالیایی‌ها به شمار می‌رود که معمولاً با گوشت چرخ‌کرده، پیاز و ادویه‌ها پر می‌شود.

این ترکیبات را درون یک خمیر ترد و کره‌ای قرار داده و سپس در فر می‌پزند تا پای به رنگ قهوه‌ای طلایی درآید.

پای گوشت معمولاً با سس‌های مخصوص یا سبزیجات سرو می‌شود و به‌عنوان یک وعده‌غذایی خوشمزه و سیرکننده در کافه‌ها و فروشگاه‌های خیابانی عرضه می‌گردد.

این غذا نماد فرهنگ غذایی استرالیا است و به‌خصوص در روزهای خاص و جشن‌ها محبوبیت بیشتری پیدا می‌کند.

شما نه‌تنها می‌توانید با اخذ ویزای استرالیا و سفر به این منطقه جذاب غذاهای خوش‌طعمی را میل کنید، بلکه می‌توانید از جاذبه‌های گردشگری استرالیا نیز نهایت لذت را ببرید.

پیشنهاد می‌شود: آشنایی با معروف‌ترین غذاهای استرالیایی

سوپلی (Suppli) / ایتالیا

سوپلی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرف‌دارترین غذاهای خیابانی ایتالیا محسوب می‌شود که به‌خصوص در شهر رم، بسیار معروف است.

این خوراکی به شکل توپک‌هایی از برنج کته شده، پنیر موتزارلا و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.

برنج را با سس گوجه‌فرنگی، پیاز و ادویه‌ها مخلوط کرده و سپس توپک‌ها را در آرد و تخم‌مرغ می‌غلتانند و در روغن سرخ می‌کنند تا طلایی و ترد شوند.

طعم سوپلی با گاز زدن به آن و ذوب شدن پنیر درون توپک به اوج خود می‌رسد.

این غذا معمولاً به‌عنوان پیش‌غذا یا میان‌وعده سرو می‌شود و می‌توان آن را به همراه سس‌های مختلف تجربه کرد.

برای چشیدن طعم واقعی سوپلی، به ویزای ایتالیا و سفر به این کشور نیاز خواهید داشت.

پیشنهاد می‌شود: غذاهای معروف ایتالیا؛ سفری به دنیای طعم‌های ایتالیایی

ظرف سبزیجات استمپات (Stamppot) / هلند

استمپات یکی از غذاهای سنتی و محبوب هلند است که به‌خصوص در فصل‌های سرد سال، بسیار طرف‌دار دار.

این غذا معمولاً شامل مخلوطی از سیب‌زمینی پوره شده و سبزیجات مختلف مانند کلم، هویج یا پیاز است.

این ترکیب را با ادویه‌های معطر و گاهی با استفاده از سس‌های مختلف تهیه می‌کنند.

استمپات معمولاً با نوعی از سوسیس هلندی به نام زول یا دیگر انواع پروتئین‌ها سرو می‌شود و به‌عنوان یک وعده‌غذایی کامل و سیرکننده شناخته می‌شود. اگر قصد سفر به هلند و چشیدن غذاهای خوش‌طعم آن را دارید، به ویزای هلند نیاز خواهید داشت.

تایاکی (Taiyaki) / توکیو، ژاپن

تایاکی یکی از دسرهای خیابانی محبوب در توکیو و سایر شهرهای ژاپن است که به شکل ماهی تهیه می‌شود.

این دسر از خمیری شبیه به پنکیک تهیه می‌شود و معمولاً با مواد مختلفی مانند پوره دانه‌های لوبیا قرمز (آنو) یا کرم کاستارد پر می‌شود.

تایاکی را بر روی گریل‌های خاصی می‌پزند تا به شکل زیبا و تردی درآید.

طعم و ظاهری جذاب دارد و معمولاً به‌عنوان میان‌وعده‌ای شیرین یا دسر سرو می‌شود.

تایاکی به‌ویژه در فصل‌های سرد سال و در جشن‌ها و فستیوال‌ها بسیار محبوب است.

برای تجربه طعم بی‌نظیر این دسر و بازدید از ژاپن، به ویزای ژاپن نیاز خواهید داشت.

سوولاکی / یونان

سوولاکی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب یونانی است که به‌خصوص در خیابان‌های آتن و سایر شهرهای یونان به‌راحتی پیدا می‌شود.

این خوراکی شامل تکه‌های کوچک گوشت؛ معمولاً گوشت گوسفند یا مرغ، است که به سیخ کشیده شده و روی گریل یا زغال پخته می‌شود.

سوولاکی معمولاً با نان پیتا، سبزیجات تازه مانند گوجه‌فرنگی و پیاز و همچنین سس‌هایی مانند تاهینی یا سس ماست سرو می‌شود.

طعم دودی و ادویه‌دار گوشت، به همراه تردی نان و طراوت سبزیجات، تجربه‌ای لذیذ و خاطره‌انگیز را برای هر علاقه‌مندی به غذاهای خیابانی فراهم می‌کند.

برای سفر به یونان و گردش و تفریح در این منطقه خاص، دریافت ویزا یونان الزامی است.

گوتی (Guotie) / چین

گوتی که به‌عنوان دُمپلینگ سرخ‌شده نیز شناخته می‌شود، یکی از غذاهای خیابانی محبوب در چین است.

این غذا شامل خمیر نازک پرشده با گوشت چرخ‌کرده (معمولاً گوشت خوک) و سبزیجاتی مانند کلم و پیاز می‌شود.

گوتی‌ها معمولاً در روغن سرخ می‌شوند تا زیر آن‌ها ترد و طلایی شود، درحالی‌که بالای آن‌ها بخارپز می‌شود تا نرم بمانند.

این خوراکی اغلب به همراه سس سویا یا سس مخصوص سرو می‌شود و طعم و بافتی بی‌نظیر دارد.

گوتی به‌عنوان یک میان‌وعده یا وعده‌غذایی کامل شناخته می‌شود و طرف‌داران زیادی در چین و سایر کشورها دارد.

برای تجربه این طعم‌های جذاب و سفر به چین، نیاز به اخذ ویزای چین است.

پیشنهاد می‌شود: رستوران‌های ایرانی چین

شیش کباب یا تاوک شیش / ترکیه

شیش کباب یا تاوک شیش یکی از خوراک‌های محبوب خیابانی ترکیه است که به‌صورت تکه‌های گوشت مرغ یا گاو، همراه با ادویه‌ها و گاهی سبزیجات، به سیخ کشیده شده و بر روی زغال یا گریل پخته می‌شود. این غذا در اکثر شهرهای ترکیه پرطرفدار است. پس اگر با تور استانبول سفری به این کشور داشتید حتما شیش کباب را تست کنید!

این کباب معمولاً با نان لواش یا پیتا، پیاز، گوجه و سس‌های مخصوص مثل سس ماست یا سس‌های تند سرو می‌شود.

طعم تاوک شیش از ادویه‌هایی مانند سماق، زیره و پاپریکا نشأت می‌گیرد که آن را لذیذ و خاص می‌کند.

کوکسینیا (Coxinha) / سائو پائولو، برزیل

کوکسینیا یکی از دسرهای خیابانی محبوب در برزیل به شمار می‌رود که به‌ویژه در سائو پائولو، بسیار رایج است.

این خوراکی به شکل یک تکه کوچک از خمیر است که معمولاً با مرغ پخته و ریز خردشده پر شده و سپس در آرد و تخم‌مرغ غلتانده و در روغن سرخ می‌شود.

طعم کوکسینیا به‌خاطر ترکیب ادویه‌های محلی و تردی خمیر آن بسیار جذاب است.

این دسر معمولاً به‌عنوان میان‌وعده یا خوراکی خوشمزه در جشن‌ها و مهمانی‌ها سرو می‌شود.

اگر قصد سفر به برزیل و چشیدن این غذای لذت‌بخش را دارید، حتما باید ویزای برزیل را دریافت کنید.

تاکو (Taco) / مکزیک

تاکو یکی از شناخته‌شده‌ترین غذاهای خیابانی مکزیک است که به‌سرعت آماده می‌شود و تنوع بالایی دارد.

این غذا معمولاً از یک نان تورتیلای ذرت یا گندم تهیه می‌شود و داخل آن با انواع مواد مثل گوشت گاو، مرغ، ماهی یا حتی سبزیجات پر می‌شود. تاپینگ‌هایی مثل گشنیز تازه، پیاز خرد شده و سس‌های تند یا ملایم مثل سالسا، تکمیل‌کننده این وعده‌غذایی بی‌نظیر هستند.

طعم تاکو بسته به منطقه می‌تواند بسیار متفاوت باشد؛ از تاکوی آلوپاستور در مکزیکوسیتی تا تاکوی ماهی در شبه‌جزیره باخا.

شاورما مرغ و گوشت / لبنان

شاورما یکی از غذاهای خیابانی محبوب در لبنان و سایر کشورهای خاورمیانه است که معمولاً از تکه‌های گوشت یا مرغ پخته شده به همراه ادویه‌های معطر و تند تهیه می‌شود.

این غذا معمولاً در نان پیتا یا لواش سرو می‌شود و با سبزیجات تازه مانند گوجه‌فرنگی، خیار و پیاز و همچنین سس‌های مخصوص مثل تاهینی یا ماست همراه است.

شاورما به‌خاطر طعم غنی و تنوع در تهیه آن شهرت دارد؛ شما می‌توانید باتوجه‌به ذائقه خود آن را با مواد مختلف پر کنید.

این غذا به‌عنوان یک وعده‌غذایی سریع و خوشمزه، گزینه‌ای عالی برای مسافران و عاشقان غذاهای خیابانی است.

پلاس کالویکا (Pljeskavica) / صربستان

پلاس کالویکا یکی از غذاهای معروف و محبوب صربستان است که معمولاً به‌عنوان همبرگر محلی شناخته می‌شود.

این غذا از گوشت چرخ‌کرده مخلوط با ادویه‌ها و گاهی سبزیجات تهیه می‌شود و به‌صورت گرد و ضخیم شکل می‌گیرد.

این غذای لذیذ معمولاً بر روی گریل پخته می‌شود و با نان تازه، پیاز، کلم و سس‌های مختلف سرو می‌گردد.

پلاس کالویکا در بازارهای خیابانی و رستوران‌ها به‌عنوان یک وعده‌غذایی سریع و خوشمزه در دسترس است.

این غذا به‌خصوص در تابستان‌ها و هنگام باربیکیوها بسیار محبوب است و می‌تواند با نوشیدنی‌های محلی همراه شود.

چالوپا (Chalupa) / مکزیک

چالوپا یک غذای خیابانی محبوب در مکزیک است که به‌ویژه در جشن‌ها و بازارهای محلی سرو می‌شود.

این خوراکی شامل نانی ترد و کرانچی مانند است که با ظاهری شبیه به قاشق درست شده و با موادی مانند گوشت چرخ‌کرده، حبوبات، پنیر، خامه ترش و سبزیجات تازه پر می‌شود.

طعم چالوپا بستگی به مواد اولیه‌ای دارد که استفاده می‌شود و می‌تواند از طعم‌های ملایم تا تند متغیر باشد.

برخی از نسخه‌ها نیز با سس سالسا یا سس تند سرو می‌شوند که لذت خوردن آن را دوچندان می‌کند.

چالوپا، علاوه بر طعم خوشمزه، به دلیل ظاهر جذابش، یک گزینه ایده‌آل برای میهمانی‌ها و جمع‌های دوستانه است.

فلافل (Falafel) / خاورمیانه

فلافل از نخود یا باقالی آسیاب شده و مخلوطی از ادویه‌ها تهیه می‌شود.

این ترکیب را به‌صورت توپک‌های کوچک درآورده و در روغن سرخ می‌کنند تا ترد و طلایی شوند.

فلافل معمولاً در نان پیتا یا لواش با سبزیجات تازه، سس ماست یا تاهینی سرو می‌شود.

این خوراکی نه‌تنها خوشمزه و مقوی است، بلکه گزینه‌ای مناسب برای وگان‌ها و گیاه‌خواران محسوب می‌شود.

فلافل به‌عنوان یک غذای مغذی و محبوب در بازارها و خیابان‌های خاورمیانه در دسترس می‌باشد.

چیزبرگر (Cheeseburger) / ایالات متحده آمریکا

چیزبرگر، یک نسخه غنی‌شده از همبرگر کلاسیک محسوب می‌شود که با یک یا چند لایه پنیر همراه است.

این غذای پرطرف‌دار آمریکایی از یک لایه نان نرم، گوشت چرخ‌کرده گریل شده و لایه‌ای از پنیر ذوب‌شده تشکیل می‌شود.

تاپینگ‌های معمولی شامل کاهو، گوجه‌فرنگی، پیاز، ترشی و انواع سس‌ها مثل کچاپ و مایونز هستند. در ایالات متحده، هر منطقه می‌تواند نسخه‌ای خاص از چیزبرگر خود داشته باشد، از چیزبرگر دوتایی در لس‌آنجلس تا نسخه‌های گیاهی و سالم‌تر در شهرهای بزرگ‌تر مثل نیویورک.

کبه یا کپه / کشورهای عرب‌زبان

کبه (کپه) یکی از غذاهای پرطرف‌دار و خوشمزه در کشورهای عرب‌زبان است.

این خوراکی خوشمزه از ترکیب گوشت چرخ‌کرده و گندم بلغور تهیه می‌شود که به‌صورت کروی یا بیضوی شکل می‌گیرد و در روغن سرخ می‌شود. داخل کبه‌ها معمولاً موادی مانند گوشت چرخ‌کرده، پیاز، ادویه‌های خاص و گاهی آجیل یا سبزیجات مختلف قرار دارد.

این غذا از لحاظ طعم بسیار غنی و پرادویه است و طرز تهیه آن می‌تواند بر اساس منطقه تغییر کند.

در سوریه و لبنان، کبه یکی از غذاهای خیابانی محبوب است که معمولاً به‌صورت گرم و تازه سرو می‌شود و طعمی فوق‌العاده دارد.

 سخن پایانی

در دنیای امروز، غذاهای خیابانی به بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ‌ها و تجارب سفر تبدیل شده‌اند.

غذاهای خیابانی به‌عنوان پلی میان فرهنگ‌ها عمل کرده و می‌توانند ما را با زندگی روزمره مردم آشنا کنند؛ بنابراین، در سفر بعدی‌تان، حتماً به سراغ این لذت‌ها بروید و طعم‌های جدید را کشف کنید.

شما تابحال غذاهای خیابانی را امتحان کرده‌اید؟ نظر خود را با توریک و دیگر خوانندگان به اشتراک بگذارید.